Интерактивная программа для детей "Науки о еде"

В компании физиков, химиков и биологов, ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания. Чуть больше чем за два часа узнаем из чего состоит еда, разберем ее на компоненты и соберем обратно в изысканное блюдо для наших ведущих. 

За два часа каждый участник:

• Превратит продукты питания в пищу для ума

• Узнает о составе еды, её физических и химических свойствах

• Освоит технологии производства мороженого и научной варки яиц

• Синтезирует парочку “Е” и узнает, вредно ли это для здоровья​

ФОРМАТ

В программе участвуют 64 ребенка, которые разделяются на 4 команды по 16 участников. 

Каждая команда проходит научные испытания в 4 разных лабораториях. Программа полностью интерактивна — каждый выполняет эксперименты собственными руками. 

Программу разрабатывали молодые учёные и популяризаторы науки из МГУ им. М.В.Ломоносова. Руководитель группы разработки — Ярослав Иванов, выпускник МГУ, биофизик. Постоянный автор программ для "умных городов", в том числе "Биологические эксперименты", "Великие научные открытия", "Научный детектив" и многих других.

Проводят программу молодые учёные, выпускники и студенты старших курсов профильных факультетов вузов города Челябинска.

Для того, чтобы всем было удобнее, мы делим наши программы на две возрастные группы:

— 7-9 лет

—10-14 лет.

Рассматриваемые темы в разных группах одинаковые, но ребятам всегда комфортнее в окружении сверстников. 

4 лаборатории, которые посетит каждый 

Лаборатория головокружительных ароматов

Соберём собственные аппараты для экстракции. Узнаем, чем на самом деле пахнет мята, почему красный перец такой жгучий и получим привычные для кухни запахи лабораторным способом.

Лаборатория вареных яиц

С помощью физико-химических методов вычислим идеальное время для варки куриного яйца. Отделим желток от белка, проведем качественное сравнение составов и узнаем все о стоимости выеденного яйца. 

Лаборатория консервированных ананасов

Познакомимся с тушенкой и разберемся в методах сохранения продуктов. Законсервируем парочку ананасов четырьмя разными способами и заберем все это домой, чтобы выяснить, какой метод консервации лучше. 

Лаборатория мармеладных мишек

Разберемся в механических свойствах желе, выясним, что общего у яблок, красных водорослей и куриных костей. Выделим желирующие вещества и создадим мармеладки на лабораторном оборудовании.

Для родителей у нас, как и всегда, отдельная программа — интерактивная лекция-викторина. Поговорим о пищевых добавках, вредных и полезных составах и разберемся, что же все-таки можно есть.

РАСПИСАНИЕ

ОТЗЫВЫ

Много отзывов о нашем проекте можно найти на портале Отдых с детьми. Вот некоторые из них:

@Анника:  Побывали с детьми (11 и 13 лет) на программе "Науки о еде" 3 ноября. Отличная программа! Очень продуманная, хорошо подготовленная. Дети вышли воодушевленные, сразу принялись наперебой рассказывать о том, что они делали в лабораториях, что узнали. Это для меня безусловный показатель качества мероприятия.

На мой взгляд, главная особенность данной программы состоит в том, что ее содержание тесно связано с нашей повседневной жизнью. Ну куда мы без еды? . (Источник: OSD.ru)

@Joana: В общем за 5 лет, что мы посещаем программы "Умной Москвы" наш интерес не угас, а наоборот стал еще сильнее. "Умная Москва" прививает детям интерес к естественным наукам, открывая им науку с другой стороны, в форме интересной и познавательной игры, но в то же время все строго по-научному, как у взрослых! Ждем новую программу, уже по физике. (Источник: OSD.ru)

@Елена72: Были сегодня на программе для детей 10-14 лет: мы с сестрой и наши 13-тилетние дети. Отлично! Чем мне безоговорочно нравится Умная Москва — это наличие программы для родителей. Чувствую себя полноценным человеком, а не сопровождающим. Ну и викторина "верю-не верю": записываю вопросы, потом просвещаю (или пытаю ими?…) супруга, пусть тоже будет в курсе☺ (Источник: OSD.ru)